![](data:image/svg+xml;utf8,<svg xmlns='http://www.w3.org/2000/svg' width='50' height='100'><circle cx='0' cy="50" r='50' fill='rgb(255,255,255)'/></svg>)
Tengkleng Gajah adalah salah satu kuliner khas yang wajib dicoba saat berkunjung ke Yogyakarta, khususnya di daerah Sleman. Meskipun namanya mengundang rasa penasaran, sebenarnya tengkleng gajah bukanlah terbuat dari daging gajah, melainkan menggunakan daging kambing sebagai bahan utama. Masakan ini dikenal karena sajian porsi jumbo dan rasa yang menggugah selera, menjadikannya salah satu menu andalan yang sangat populer di kalangan wisatawan dan penduduk lokal.
Sejarah dan Keunikan
Awalnya, warung ini bernama Sate Kambing Sari Roso Mulyo yang berfokus pada menu sate kambing. Namun, pada tahun 2006, mereka mulai mengembangkan menu tengkleng gajah dengan porsi besar, yang akhirnya menjadi ciri khas tempat makan ini. Meskipun masakan tengkleng ini asalnya dari Solo, namun karena porsi besar dan lokasinya di Sleman, Yogyakarta, masakan ini kini identik dengan kuliner Jogja. Warung tengkleng gajah memiliki konsep ruang terbuka, memungkinkan pengunjung untuk melihat langsung proses pembuatan tengkleng yang membutuhkan waktu sekitar 4 jam untuk memasaknya. Hal ini memberi kesempatan bagi pengunjung untuk mengagumi cara bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging kambing, membuat rasa tengkleng semakin kaya.
Proses Pembuatan dan Citarasa
Masakan tengkleng gajah menggunakan bahan utama tulang kambing, daging kambing, dan jeroan kambing yang dimasak dengan bumbu rempah selama 4 jam. Kuah tengkleng ini memiliki tekstur kental dan rasa yang tidak terlalu tajam, dengan tambahan irisan sayuran dan cabai yang memberi sentuhan segar. Kuah yang kental ini dipadukan dengan daging kambing yang empuk dan tulang yang masih menyisakan sumsum, menciptakan sensasi makan yang sangat nikmat, bahkan bagi yang menikmati dengan tangan. Selain tengkleng, warung ini juga menyediakan berbagai olahan daging kambing lainnya, seperti sate kambing, nasi goreng kambing, tongseng kambing, dan gulai kambing, dengan pilihan rasa manis, gurih, atau pedas, cocok untuk berbagai selera. Daya Tarik dan Pengalaman Makan Tengkleng gajah disajikan dalam porsi jumbo dan dalam keadaan panas, yang langsung menggugah selera begitu diletakkan di meja. Pengunjung bisa menikmati kelezatan sumsum pada tulang kambing, yang menjadi salah satu daya tarik utama. Bagi yang tidak suka pedas, pilihan seperti tengkleng goreng atau sate kambing bisa menjadi alternatif.
Fasilitas:
- Area parkir luas
- Tempat makan yang nyaman dengan ruang terbuka
- Toilet bersih
Harga Menu Utama:
- Tengkleng gajah porsi jumbo: Rp 30.000
Jam Buka:
- 09.00 - 21.00 WIB (Namun bisa lebih awal tutup pada hari libur karena banyaknya pengunjung).
Lokasi: Jl. Kaliurang Km.9,3, RT.04/RW.02, Gantalan, Ngaglik, Sleman, Yogyakarta 55582 Bagi wisatawan yang berkunjung ke Jogja, terutama ke daerah Sleman, warung tengkleng gajah ini sangat direkomendasikan sebagai tempat makan yang menawarkan cita rasa khas dan pengalaman kuliner yang unik. Dengan suasana yang nyaman dan porsi yang mengenyangkan, tengkleng gajah adalah pilihan tepat untuk menikmati kuliner khas Jogja! Itulah rekomendasi mimin Ardes buat . Kalau Sobat mau trip ke Jogja tanpa ribet mikir kendaraan rute dan tempat makan yang enak sobat bisa langsung hubungi mimin Ardes atau cek di https://www.ardestourjogja.com/ dan sosial media Ardes @ardestourindonesia. See You Sobat.. .
